あおもりの特産品

青森のすもも・プルーン

青森のすもも(日本すもも)

特徴

・酸味がきいた甘味と口の中で溶けるようなやわらかさがあります。
・旬は、7月から9月です。

主力産地

南部町、弘前市、三戸町

主力品種

大石早生
太陽
秋姫

青森のプルーン(西洋すもも)

特徴

・肉質は締まっていて甘く、皮まで食べれます。
・旬は、7月から9月までです。

主力産地

弘前市

主力品種

シュガー
くらしま
生態 日本すもも・プルーンの管理作業
1 - ・整枝・剪定
人工授粉、摘果、収穫などをしやすいような枝の配置にします。また、冬だけでなく、夏にも伸びすぎた枝を適宜手入れします。
3 - -
4 催芽
発芽
-
5 展葉
開花
・人工授粉
日本すももとプルーンは開花期が早く、花を訪れ、花粉を運ぶ昆虫(訪花昆虫)の活動が鈍いことがあるため、人工授粉を行い、結実を確保します。
6 肥大 摘果
ならせすぎると、果実の肥大や品質が低下するので、早い時期に行います。
・新梢管理
7 - -
8 日本すもも熟期 ・すもも収穫
収穫は果実の色や熟度を判断して行います。収穫中は果実にキズをつけないように丁寧に扱います。プルーンについても同様です。
10 プルーン熟期 ・プルーン収穫
・施肥
11 - -
12 休眠期 -