青森のすもも・プルーン
青森のすもも（日本すもも）
特徴
・酸味がきいた甘味と口の中で溶けるようなやわらかさがあります。
・旬は、7月から9月です。
主力産地
南部町、弘前市、三戸町
主力品種
大石早生
太陽
秋姫
青森のプルーン（西洋すもも）
特徴
・肉質は締まっていて甘く、皮まで食べれます。
・旬は、7月から9月までです。
主力産地
弘前市
主力品種
シュガー
くらしま
| 月 | 生態 | 日本すもも･プルーンの管理作業 |
|---|---|---|
| 1 | - | ・整枝・剪定 人工授粉、摘果、収穫などをしやすいような枝の配置にします。また、冬だけでなく、夏にも伸びすぎた枝を適宜手入れします。 |
| 3 | - | - |
| 4 | 催芽 発芽 |
- |
| 5 | 展葉 開花 |
・人工授粉 日本すももとプルーンは開花期が早く、花を訪れ、花粉を運ぶ昆虫（訪花昆虫）の活動が鈍いことがあるため、人工授粉を行い、結実を確保します。 |
| 6 | 肥大 | 摘果 ならせすぎると、果実の肥大や品質が低下するので、早い時期に行います。 ・新梢管理 |
| 7 | - | - |
| 8 | 日本すもも熟期 | ・すもも収穫 収穫は果実の色や熟度を判断して行います。収穫中は果実にキズをつけないように丁寧に扱います。プルーンについても同様です。 |
| 10 | プルーン熟期 | ・プルーン収穫 ・施肥 |
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| 12 | 休眠期 | - |