ながいものグラタン
材料（４人前）
| ながいも | ３００ｇ |
|---|---|
| アスパラ | １～２本 |
| ベーコン | １００ｇ |
| 玉ねぎ | １個 |
| バター | 小さじ１/２ |
| 塩・こしょう | 適宜 |
| ナツメグ | 適宜 |
| パルメザンチーズ（粉チーズ） | 適宜 |
作り方
- ながいもの皮をむき、大きめの乱切りにして深めの耐熱皿に入れる。
- 電子レンジで約１１分加熱して、あら熱をとり、つぶしすぎないようマッシャーでざっくり交ぜる。
- アスパラは３ｃｍ位にカットし、下ゆでしておく。 鍋に適当な大きさにカットしたベーコン、玉ねぎを入れ、軽くバターで炒める。そこへアスパラと②を加え塩、こしょう、ナツメグで味を整え交ぜ合せる。
- ③をグラタン皿に盛り、パルメザンチーズ（粉チーズ）をふりかけ、オーブントースターで６～７分焼く。