お料理レシピ

「ながいもと鶏ささみのかき揚げ」

材料（４人前）

ながいも
鶏ささみ 100g
みつば 1/2束
卵 1個
小麦粉 ２／３カップ
冷水 ２／３カップ
塩 適量
サラダ油 適量

作り方

  • ながいもは皮をむいて４センチの長さに拍子木切りにします。
  • 鶏ささみも①に合わせて食べやすく切り、みつ葉は２センチ長さに切って①と合わせます。
  • 卵をときほぐして冷水２／３カップ、小麦粉２／３カップを加えれ衣を作り②に合わせます。
  • 大き目のフライパンの１／２の深さまで油を入れて中温に熱し、③を木杓子の上に薄く形作って入れ揚げます。

お好みで天つゆ・塩をかけてできあがりです。