青森県産ながいもの生春巻き
材料（２人前）
| 青森県産ながいも | 1/5本 |
|---|---|
| にんじん | 1/5本 |
| 水菜 | 1/5束 |
| レタス | 3枚 |
| ミニトマト | 3個 |
| ライスペーパー | 1枚（直径約20センチ） |
| 和風ドレッシング | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
作り方
- ながいもを1センチ幅に細長くカットする。太めにすることで、食感がアップ！
- にんじんを千切りに、水菜を５センチ幅に、ミニトマトを1/4個の大きさにカットする。レタスは一口サイズにちぎる。
- 40度位のぬるま湯にライスペーパーを浸け、少し固めに感じるくらいで引き上げる。
- ライスペーパーの手前側に切った野菜をのせ、手前から奥に固く巻いていく。
- 巻いたものを１口サイズ（５等分位）に切る。
- 和風ドレッシングを全体にかけ、ミニトマトを添える。
- 最後に、マヨネーズを付け合わせて完成。
ライスペーパーに野菜をのせるときは、やわらかいものを下にすると巻きやすいです。
今回は、レタス、水菜、にんじん、ながいもの順で挑戦しました。
お好みの野菜でお試しください。