「ながいもと鶏肉の煮物」
材料（４人前）
| ながいも | |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 2枚 |
| しょうが（薄切り） | 3枚 |
| さやえんどう | 12枚 |
| 酒 | 大さじ３ |
| みりん | 大さじ３ |
| しょうゆ | 大さじ３ |
| だし汁 | ２と１／２カップ |
| 砂糖 | 大さじ１／２ |
| 水 | １／２カップ |
作り方
- ながいもは、２．５センチの厚さの輪切りにして皮をむきます。
- 鶏肉は３～４センチ角に切り、しょうがはせん切りにします。
- さやえんどうは塩ゆでします。
- 鍋に水１／２カップ、しょうが、酒としょうゆ各大さじ３、みりん大さじ２、砂糖大さじ１／２を煮立て、鶏肉を入れふたをして１５分ほど煮ます。
- だし汁２と１／２カップを煮立て、みりんと薄口しょうゆ各大さじ２と①を加えてひと煮し、④と盛り合わせてできあがりです。