青森県産米「つがるロマン」を使ったカレーの炊き込みごはん
材料（2人前）
| 白米（つがるロマン） | 2合（360ｇ） |
|---|---|
| 鶏肉 | 100ｇ |
| にんじん | 1/4本 |
| パプリカ(赤・黄) | 各1/4個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| しめじ | 1/2パック |
| 水 | 400cc |
| かつお節 | 12g |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 油 | 適量 |
作り方
- 水を入れた鍋を温め、沸騰したら火を止め、かつお節を入れて、だしをとる。
- 鶏肉、にんじん、パプリカ、玉ねぎ、しめじを食べやすい大きさに切る。
- フライパンに油を引いて、②で切った鶏肉と塩を入れ、炒める。
- お米をとぎ、①、②、③を入れる。
- 醤油・酒・カレー粉を④に入れる。
- お米を炊く。炊き終えたら１０分程蒸らして完成。
炊き込みご飯の具材はお好みの食材や旬の食材を使うなど、様々な楽しみ方がありますので、お試しください。