青森県産牛肉を使った「和風ミートパイ」
材料（２人前）
| 牛ひき肉 | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | 2個 |
| にんじん | 1/4本 |
| しらたき | 30g |
| パイシート | ２枚 |
| すき焼きのたれ | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 大さじ１ |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 少量 |
| 塩 | 少々 |
| 油 | 適量 |
作り方
- 玉ねぎ、ピーマン、にんじん、しらたきをみじん切りにする。
- フライパンに油をひき、①と牛ひき肉を中火で炒める。
- ②にすき焼きのたれ、小麦粉を入れる。②と馴染んだら、火を止め、荒熱をとる。
- パイシートを半分に切り、パイの下になる方にフォークで数カ所刺し、上になる方には切り込みを入れる。
- 下になるシートに③をのせ、上になるシートを被せる。
- パイの合わせ目をフォーク等で押し付ける。
- 卵を溶き、水と塩を入れ、刷毛等でパイの表面を塗る。
- アルミホイルに油をひき、パイをのせ、余熱で温めておいたオーブントースター(約900W)で20分焼く。
パイがアルミホイルから離れやすくなったら、焼き上がりのタイミングです。