旭川流域に位置する牧石地区は元々旭川が運んできた土砂が堆積してできた土地で、地下を伏流水が流れ井戸を掘れば飲料用としても使用されるほど澄んだ「水」がネギ栽培に使用されています。
また、土はネギ栽培に適した「砂地」で、水はけがよく、ミネラル分を豊富に含んでいるため「味が濃く、風味豊かなネギ」栽培が可能となります。
選果作業を怠らず、いいものだけを出していく。この思いが、牧石ブランドを支え、令和元年度には地域団体商標を取得しています。