岡山県では、1978年に鹿児島から種豚を導入し研究が始まり、1990年から県の支援による産地化がスタートしました。更に、1996年から3年間はイギリスから優良な種豚が導入され、県畜産研究所を要に、黒豚の産地づくりと協議会組織による銘柄化がすすめられ、地域ブランドの「おかやま黒豚」が生まれました。

タンパク質原料は純植物性で、穀類を主原料に配合した専用の飼料で仕上げています。黒豚特有の甘みと美味しさがあり、お肉独特の臭みや煮た時の“アク”の出方も少ないと、大変好評です。