そうめん南瓜

シャキッと夏野菜！岡山県産“そうめん南瓜”

「日本のエーゲ海」と呼ばれる瀬戸内海に面した瀬戸内市牛窓町で生産・出荷されている地域を代表する夏野菜品目の一つです。
昭和50年頃から栽培が始まり、かぼちゃの仲間だが「金糸瓜」とも呼ばれ、茹でることで果肉の繊維がほぐれてそうめん状になるのが最大の特徴です。着果が多いと株が傷むので栽培が難しく、全国でも希少な品目となっています。牛窓では高い栽培技術で高品質での安定生産に取り組んでおり、環境に優しい栽培を行っています。
シャキシャキとした珍しい南瓜の食感をお楽しみください。