第60回枝肉共進会表彰式を開催しました!
12月2日(木)に岡山市中区の岡山県食肉地方卸売場にて、「第60回岡山県枝肉共進会」の表彰式を開催しました。
今年は、昨年に引き続き新型コロナウイルスの為付帯行事の「食肉フェア」は中止となり、共進会自体も3密を避けるため、人数を制限しての開催となりました。
審査については、公益社団法人日本食肉格付協会の格付に基づき、枝肉重量、肉質、脂肪・脂肪交雑などに重点を置き、行われました。
和牛去勢の部
50頭が出品され、枝肉は全体的に均称、肉付きが良好で、肉質等級5等級の割合が90.0%、4等級以上の割合が100%という結果となりました。特に脂肪交雑においてはBMSナンバー12が14頭で、出品牛の28%を占めていました。
受賞者は次のとおり(敬称省略)
▽最優秀賞主席=花房芳視(JA晴れの国岡山勝英統括本部)「重安金31」
▽最優秀賞2席=江草国昭(JA晴れの国岡山びほく統括本部)
▽最優秀賞3席=鷹取聖(JA晴れの国岡山勝英統括本部)
和牛雌の部
20頭が出品され、枝肉は全体的に均称、肉付きが良好で、出品牛の歩留り等級がすべてAで、肉質等級5等級の割合が80.0%、4等級以上の割合が100%という結果となりました。審査講評では「質・量兼備の「岡山和牛」の実力がいかんなく発揮された優秀な成績であった。」と評価しました。
受賞者は次のとおり(敬称省略)
▽最優秀賞主席=(農)伍協牧場(JA晴れの国岡山勝英統括本部)「ごきょう429」
▽最優秀賞2席=(有)哲多和牛牧場(JA晴れの国岡山新見統括本部)
▽最優秀賞3席=三村和子(JA晴れの国岡山びほく統括本部)
肉豚の部
同じ繁殖豚からの産子2頭を1セットとした30セットが出品され、上物率は86.6%と非常に優秀な成績となりました。枝肉は全体的に肉付き、肉色が良く好成績であり、表彰式後に行われたせりにおいては、和牛去勢の部の最優秀賞首席牛の枝肉が4,502円/㎏でせり落とされました。
受賞者は次のとおり(敬称省略)
▽最優秀賞主席=岡山JA畜産(株)美星農場(JA晴れの国岡山岡山西統括本部)「ビセイ7」
▽最優秀賞2席=岡山JA畜産(株)吉備農場(JA晴れの国岡山新見統括本部)
▽最優秀賞3席=岡山JA畜産(株)荒戸山SPF農場(JA晴れの国岡山新見統括本部)