牛窓の新鮮野菜！

　晴れの国おかやまの中でも瀬戸内海に面した瀬戸内市牛窓町は、日本のエーゲ海と呼ばれています。気象災害が少なく、冬期も温暖で晴天が多く、日照に恵まれており、野菜栽培に適しています。1年を通じて、白菜、キャベツ、冬瓜、かぼちゃ等の多くの野菜が県内外に出荷されており、岡山県を代表する露地野菜産地です。

牛窓の白菜

　牛窓の白菜は8月から種まきを始め、10月～翌年5月まで出荷しています。産地独自の圃場検査や白菜の頭頂部結束を行い、高品質な白菜を安定生産しています。また土壌検査の実施による土づくりの推進により適正な施肥管理を行い、環境に優しい農業に努めています。

牛窓のキャベツ

　牛窓のキャベツは7月から種まきを始め、10月～翌年6月まで出荷しています。多くの品種や作型を組み合わせることにより、高品質なキャベツを安定生産しています。また栽培管理日誌の記帳による生産管理記録（トレーサビリティ）の徹底を行い、安全、安心な栽培を行っています。

• ▶牛窓の白菜・キャベツについて詳しくはこちらから！

簡単レシピを紹介！

　簡単で美味しい！レシピを紹介（＾＾）♪

　ご家庭でぜひ作ってみてください！