牛窓冬瓜・南瓜の産地推し涼理発表会開催！
2025年08月21日
今回レシピを考案したのは、瀬戸内市の栄養士小野ひかりさんと本会所属の野菜ソムリエの２名。冬瓜やそうめん南瓜は、今が旬の食材ですが「食べ方が分からない」という声が多く、料理のハードルが高いイメージがあります。そのイメージを少しでも払拭するため、栄養価や機能性も重視した、この時期にぴったりの料理を提案しました。
発表会の中では、生産者やＪＡによる試食会も行われ、冬瓜やそうめん南瓜、南瓜の新しい食べ方を知る機会になりました。
当日お披露目したレシピの一部をご紹介します！
ぜひお試しいただき、冬瓜やそうめん南瓜などの
牛窓野菜をご家庭でもお楽しみください
