岡山県産マスカット・オブ・アレキサンドリアを活用した香料の発表会を開催しました
2024年10月02日
３者は、岡山県産農産物の知名度向上及び地域活性化に貢献することを目的に、2022年に連携協定を締結しました。連携の成果として、これまで県産の桃の花を活用した化粧品用の香料、県産白桃の食品用香料の２つをリリースし、今回の県産マスカット・オブ・アレキサンドリアの香料は、３つ目の成果となります。
香りは、アレキの特徴の一つである芳醇な香りを忠実に再現。強すぎないほのかな香りと、ムスクを思わせる香り、あふれるフルーティー感が香料に適しています。原料は、果汁を加工する際の未活用資材を活用。アレキの魅力を余すことなく使い切り、環境にも優しい取り組みで、来年には化粧品用のアレキ香料の製品化も予定しています。
本会は、アレキの香料リリースをきっかけに、アレキの認知拡大を図るとともに、新規ファンの獲得を目指します。
