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県産米の「彩のかがやき」「彩のきずな」「コシヒカリ」を中心に、栽培技術の向上やブランド化をはかります。また、青果物は多様化する流通形態に対応した販売を実施。安心で豊かな食卓の実現のために、農産物の作り方やレシピ等の情報発信もおこなっています。さらに、ブランド畜産物「彩の国黒豚」の販売や、全国有数の産地として花きの生産・消費拡大に力を入れています。
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