ＪＡ全農は、東京都・大阪府・広島県の直営飲食店舗（４店舗）で５月２８日（水）～６月４日（水）の間、「鳥取県産根付らっきょうフェア」を開催します。
鳥取県は、国内生産量のシェア日本一を誇るらっきょうの一大産地です。シャキシャキとした歯切れの良さと、白く美しい肌が特長の鳥取県産のらっきょうは、江戸時代の参勤交代の際に小石川薬園より持ち帰ったともいわれており、砂丘地でも栽培できる品目として作付けが拡大しました。
フェアでは、この時期最盛期を迎える「根付らっきょう」を使用した特別メニューを定食の小鉢やビュッフェで提供します。「根付らっきょう」は掘り起こしたらっきょうの葉を切りとり、１ｃｍほど根を残したもので、薄皮や砂も少し残ったまま出荷されるため、その分鮮度抜群です。
当フェアで使用するらっきょうをはじめとする鳥取県産農畜産物およびその加工品は、ＪＡ全農が運営する産地直送通販サイト「全農とっとりＪＡタウン店」でも購入できます。（https://www.ja-town.com/shop/c/c2D01/）
【フェア概要】
１．期 間：令和７年５月２８日（水）～６月４日（水）
２．実施店舗：以下４店舗（詳細はhttps://www.minoriminoru.jp/shop/をご覧ください）
（１）みのる食堂三越銀座店（東京都中央区銀座４-６-１６）
（２）和牛とごはん焼肉じゅん 枚方市役所前店（大阪府枚方市大垣内町１-４-１０）
（３）和牛とごはん焼肉じゅん 大阪ドームシティ店（大阪府大阪市西区千代崎３-南２-１４）
（４）みのる食堂エキエ広島店（広島県広島市南区松原町１-２）
＜提供メニュー例＞※写真はイメージです。
鳥取県産根付らっきょうのキムチ
（じゅん 枚方市役所前店【小鉢・食べ放題】）
（じゅん 大阪ドーム店【ビュッフェ】）
鳥取県産根付らっきょうの胡麻和え
（みのる食堂三越銀座【小鉢】 ）
（みのる食堂エキエ広島店【小鉢】）
鳥取県産根付らっきょう