全農グループ飲食店舗における「低温乾燥しいたけ」フェア企画の実施について

ＪＡ全農は、直営飲食・中食店舗（７店舗）において、７月７日の「乾ししいたけの日」にあわせて、令和２年６月１７日（水）～７月７日（火）の期間、菌興椎茸協同組合とのコラボレーション企画「低温乾燥しいたけ」フェアを開催します。

低温乾燥しいたけは、原木椎茸を１５時間以上かけてじっくり低温で乾燥させたもので、通常の乾燥しいたけよりも香りや出汁が甘く、しっかりとした歯ごたえが特長です。また、乾燥しいたけにもかかわらず、水に浸けて戻す必要がなく、どんな料理にも手軽に使うことができます。

本フェアでは、鳥取県産原木低温乾燥しいたけを使用し、各店舗でしいたけ本来の旨味が引き立つ趣向をこらしたメニューを提供します。