ＪＡ全農は、北海道・東京都・大阪府の直営飲食店舗４店舗において、１１月２０日（土）～１１月３０日（火）の間、「ホクレン農業協同組合連合会」「北海道産青果物拡販宣伝協議会」とのコラボレーション企画「北海道産ゆり根フェア」を開催します。
北海道は、冷涼な気候を活かした「ゆり根」の栽培が盛んで国内生産量約９９％を占めます。
「ゆり根」は、畑に植えつけるまでに約３年、畑に植えつけてからさらに３年と食卓に届くまで約６年もの月日がかかり、一度植えた畑は７年程空けないと再度植えつけができないなど非常に手間ひまをかけて生産される野菜です。また、古くから薬膳の素材として用いられるなど栄養豊富な食材としても有名です。
今回のフェアでは、ホクホクの食感と素材の持つほんのりとした甘みを活かした特別メニューをご用意しますので、この機会にぜひ北海道産の逸品をご賞味ください。
北海道産「ゆり根」はＪＡ全農が運営する産地直送通販サイトＪＡタウンで購入できます。
ＵＲＬ：https://www.ja-town.com/shop/c/c1001/
【メニュー提供概要】
（１）期 間：令和３年１１月２０日（土）～令和３年１１月３０日（火）
（２）実施店舗：以下４店舗（詳細はhttps://minoriminoru.jp/shop/をご覧ください）
ア．みのる食堂三越銀座店（東京都中央区銀座４-６-１６）
イ．みのりカフェ三越銀座店（同上）
ウ．みのるダイニング札幌ステラプレイス店
（北海道札幌市中央区北５条西２丁目－５ 札幌ステラプレイスCENTER６階）
エ．和牛とごはん 焼肉じゅん枚方市役所前店（大阪府枚方市大垣内町１－４－１０）
※新型コロナウイルス感染拡大の影響によりフェア開催内容が変更となる場合がございます。