～福岡県から健康野菜ビーツが本格デビュー～　全農グループ直営飲食店舗で「福岡県産ビーツフェア」を開催

ＪＡ全農は、福岡県・熊本県・広島県の直営飲食店舗４店舗において、１１月２６日（金）～１２月２日（木）の間、「福岡県産ビーツフェア」を開催します。

福岡県では令和２年から試験的にビーツの生産に取り組んでおり、今年から本格的に出荷を開始しました。国内生産量が少なくまだまだ認知度の低いビーツの栽培に取り組むことで、新たな担い手の確保と経営安定化をめざしています。

　ビーツは「火焔菜（かえんさい）」という和名が示すように赤いカブに似た見た目をしており、古くから健康野菜として食されていました。また、近年では『若さを保つ抗酸化フード』と呼ばれるなどカリウム・ビタミンＢ６・葉酸・食物繊維等が豊富に含まれており、若年層の女性を中心に人気を集めている食材です。

今回のフェアでは、色味・風味が全く違う「ゴルゴ（渦巻き）」「デトロイト（赤）」「ルナ（黄色）」の３品種を使用した特別メニューをご用意いたします。

栄養豊富でほんのりとした甘みが特徴の福岡県産ビーツをこの機会にぜひご賞味ください。