JA全農は、直営飲食店舗「みのる食堂 アミュプラザくまもと店」において、11月1日(火)~11月17日(木)の間、「JA熊本市フェア」を開催します。
JA熊本市は、豊かな自然環境と豊富な地下水を活かして様々な農産物を生産しており、その中でも長茄子と温州みかんについては全国でもトップクラスの生産量を誇ります。
10月から6月にかけて出荷される冬春なすは、表面がおでこのようにつやつやと光沢があることから「でこなす」の愛称で呼ばれ、スラリとした輝く紫色、肉厚でアクの少ないのが特徴です。
また、「夢の恵」は、指定園地で収穫された温州みかんの中から選別された、糖度12度以上酸度1.0%以下の厳しい基準に合格したプレミアムみかんです。
今回のフェアでは、JA熊本市の生産者が考案したレシピをもとに、「肥後のでこなす」と「夢の恵」をふんだんに使用したメニューを提供します。
また、当フェアで使用する食材は、JA全農が運営する産地直送通販サイト「JAタウン」(URL:https://www.ja-town.com/shop/c/cE801/)・JA熊本市が運営する通販サイト「ゆめベジ」(URL:https://jakumamotoshi-online.raku-uru.jp/)でも購入いただけます。
【メニュー提供概要】
(1)期 間:でこなす:令和4年11月1日(火)~11月17日(木)
夢の恵 :令和4年11月5日(土)~11月17日(木)
(2)実施店舗:みのる食堂 アミュプラザくまもと店(熊本市西区春日3丁目15番26号)
(詳細はhttps://minoriminoru.jp/shop/をご覧ください)
<提供メニュー例>
※写真はイメージです。価格は全て「税込」
「でこなす」のふわとろあんかけ丼 1309円
「夢の恵」タルト 649円
「夢の恵」パフェ 1309円