第６回「和牛甲子園」 最優秀賞は岐阜県立大垣養老高校が初受賞 ～２３道府県４０校の「高校牛児」の熱き戦い～

総合評価部門の最優秀賞に輝いた岐阜県立大垣養老高等学校の生徒たちと先生

和牛甲子園は、和牛を飼育する全国の農業高校の生徒、高校球児ならぬ“高校牛児”たちの大会です。飼育に関する日頃の取り組み内容と、育てた和牛の肉質を競います。
全農は①将来の担い手候補である高校生の就農意欲の向上、②日本各地で同じ志を持つ高校生同士のネットワークを創出し、意欲と技術の向上を図る――の２点を目的に、和牛甲子園を開催しています。日々の和牛の飼養管理の創意工夫を発表する「取組評価部門」と、育てた和牛の枝肉の肉質を評価する「枝肉評価部門」の２部門があり、それぞれの部門で最優秀賞・優秀賞・優良賞を選出するとともに、２部門を総合的に評価する「総合評価部門」では、最優秀賞１校を選出しました。

第６回和牛甲子園に出場した高校牛児のみなさん

取組評価部門は、次代の和牛づくりへの挑戦として、おいしい赤身を目指す過程で、光合成細菌を活用した床替え回数の削減や麹の給餌による内臓廃棄率低減を発表した鹿児島県立市来農芸高校が最優秀賞を受賞しました。枝肉評価部門は、圧倒的な肉量感、かつバランスの取れた枝肉であり、一般的な共励会でも入賞に値すると審査委員から評価された栃木県立矢板高校が最優秀賞を受賞しました。
総合評価部門は、取組評価で「岐阜県の優良雌牛の系統で最優秀を‼」をテーマに、５か年計画の集大成を発表し、枝肉評価では、ロースの形が良く、バラの厚みも充実しており、脂肪交雑がしっかりと入った枝肉で優秀賞を獲得した岐阜県立大垣養老高校が最優秀賞を受賞しました。受賞のインタビューでは「まさか総合優勝を取れるとは思っていなかった。牛の日常管理や取組評価の発表練習など、放課後学校に残って毎日がんばったのでうれしい。今回までの出品牛のデータを活用し、来年も賞を取れるようにがんばりたい」と今回の喜びと次回への抱負を語りました。

和牛甲子園を通じて、参加校同士の交流機会や参加校の地元での応援が年々広がっていることに加え、本大会の記事を読んで高校牛児になりたいと農業高校の門をたたく生徒が出てきているなど、大会設立の目的が徐々に浸透しています。これからも、全農は全国でがんばる〝高校牛児〟を応援していきます。

【第６回和牛甲子園　開催概要】
（１）日時：令和５年１月１９日（木）13:00～１月２０日（金）15:30
（２）場所：
　　　　　　ア．体験発表会、褒章式等：品川グランドホール（THE GRAND HALL）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京都港区港南2-16-4　品川グランドセントラルタワー3階
　　　　　　イ．枝肉共励会、枝肉勉強会等：東京都中央卸売市場食肉市場
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京都港区港南2丁目7番19号
（３）主催：ＪＡ全農
（４）大会ホームぺージ：https://wagyukoushien.com/　　　大会のライブ配信のアーカイブや、各校の体験発表動画をご覧いただけます。