香月堂と「ニッポンエール」のコラボ商品 「ニッポンエール お米でつくったバウムクーヘン (福岡県産あまおう苺味)」４月６日発売！

全国農業協同組合連合会（本所：東京都千代田区、代表理事理事長：桑田 義文、以下ＪＡ全農）と株式会社香月堂（本社：愛知県豊川市白鳥町、代表取締役社長：中野 典彦、以下(株)香月堂）は、健康志向やグルテンフリー需要の高まりを背景に伸長している米粉を使用した「お米でつくったバウムクーヘン(福岡県産あまおう苺味)」を共同開発しました。小麦の替わりに米粉を100％使用することで、しっとりとした食感とくちどけの良さを楽しめる仕立てとしています。また、「福岡県産あまおう苺」のジャムを使用したあまおう苺味で、甘味と豊かな香りが広がる商品です。

今回使用した米粉は、全農パールライス株式会社千葉米粉工場で製粉された米粉「笑みたわわ」を使用しています。「笑みたわわ」は、菓子やパン作りに適した米粉専用米として開発された新品種で、「ミズホチカラ」を親に持つ品種です。ミズホチカラより早期に熟成し安定した収穫が可能であり、広域での栽培拡大と安定供給を両立します。また、関東以西でも安定的に栽培可能で、供給安定性が高く、国産米応援や生産者支援にもつながります。

ＪＡ全農は、国産農畜産物の消費拡大や生産振興に向けて、今後も「ニッポンエール」の取り組みを全国の産地・品目に拡大していきます。

■商品概要